500 grs de viande hachée de bœuf,ou  1/2 veau, 1/2 porc
2 tranche de pain de mie
1 œufs
1 verre de lait
1  oignon, finement haché
1/2 bouquet de persil haché
salée et poivrée à gout
un peu de noix muscade (facultatif )

farine
Huile de friture

SL372368


Mettre le pain dans le lait chaud, des qu'il est ramolli le sortir et le mettre dans un grand saladier, rajouter la viande, les jaunes d'œuf,oignon, persil, sel, poivre et un peu de noix muscade râpée .

Faire des boulettes de taille moyenne  roulez les dans la farine.

Faire chauffer 3-4 cuillères d'huile , les dorer dedans - pas trop pour qu'elles restent entières .


   

                                 

 

bonappetit