Cake pignon-menthe-mozza

Pour un petit cake de 16 cm

2 oeufs

125 gr de farine

1/2 sachet de levure

40 gr de pignon

5 cl d'huile d'olive

5 cl de lait

125 gr de mozzarella

quelques feuilles de menthe ciselées

sel,poivre

Préchauffer votre four à 180°.

Fouettez les oeufs, ajouter la farine et la levure.

Verser le lait tiède et l'huile d'olive.

Faites dorer les pignons.

Ajouter à la préparation la mozza en petits cubes,la menthe ciselée et les pignons.

Verser dans votre moule à cake beurré s'il n'est pas en sylicone.

Cuire 40 mn.

 Recette mise à l'honneur sur Canalblog !

Comments

[jeanne]

Et comme j'adore les cakes j'en chipe une tranche, miam !

[Jeannice]

un cake bien gourmand et parfumé...
gros bisous...

[chesapeake]

hum trop trop bon!

[Méli]

Super appétissant!

[chouya]

C'est le genre de recette qui me plait et original avec la menthe !
*
**
*** Belle journée
**** et à bientot !
***** Chouya !