Pour un petit cake de 16 cm

 

SNC19352

 

2 oeufs

125 gr de farine

1/2 sachet de levure

40 gr de pignon

5 cl d'huile d'olive

5 cl de lait

125 gr de mozzarella

quelques feuilles de menthe ciselées

sel,poivre

 

 

pignon de pin

 

Préchauffer votre four à 180°.

Fouettez les oeufs, ajouter la farine et la levure.

Verser le lait tiède et l'huile d'olive.

Faites dorer les pignons.

Ajouter à la préparation la mozza en petits cubes,la menthe ciselée et les pignons.

Verser dans votre moule à cake beurré s'il n'est pas en sylicone.

Cuire 40 mn.

 

cake mozza-menthe-pignon

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