Salade Thaï croquante

• 2 cm de citronnelle finement hachée
• Une poignée de feuilles de coriandre finement ciselées
• Quelques brins de ciboulette finement ciselés
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/2 piment épépiné émincé finement
• 2 cuil. à soupe de Nuoc Mam
• 2 cuil. à soupe graines de sésame
• 1 cuil. de café de sauce soja
• 20 cl de d'huile de tournesol
• 5 cl de vinaigre de riz
• 1 poignée de cacahuètes pilées grossièrement
  
  Mélanger tous les ingrédients, puis couvrir le récipient d'un film transparent et laisser infuser la vinaigrette pendant 2 heures.

Pour la salade :

 tous les légumes croquants devraient pouvoir faire l'affaire :

poivron, fenouil, radis noir, carotte, soja, chou... sans oublier quelques vermicelles de soja...

Comments

[isapadawan]

wahou, super, la citronnelle dedans doit bien parfumer.
Comment vas-tu?
bisous!

[mariellen]

délicieuse salade ...

[christèle]

hummmmmmm
bien coloré
bien parfumés
bonne soirée

[Riri-cuisine]

Toujours sympa ;)

[chesapeake]

c'est bien coloré j'adore!