17 septembre 2011

Eclair au chocolat

(Pour 12 éclairs) Pâte à chou : 1/4 litre d'eau 200 g de farine 100 g de beurre                               1 pincée de sel 4 œufs   Crème pâtissière : 25 cl de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 jaunes d'oeufs 60 gr de sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe de maïzéna 1,5 cuillère à soupe de  farine Ganache au chocolat : 75 gr de chocolat noir 7 cl de crème fleurette     Pour le préparation de la... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:20 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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