22 septembre 2011

Escalopes de poulet panées au parmesan

• 8 petites escalopes de poulet minces, 60 g chacune• 80 g de parmesan râpé• 1 cuil. à soupe de farine• 1 cuil. à soupe de thym sec• 25 cl de lait• 50 g de beurre• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive• sel, poivre                       Dans une assiette creuse, mélangez le parmesan, la farine et le thym. Versez le lait dans une deuxième assiette creuse. Trempez les escalopes dans le lait puis, sans les égoutter, tournez-les dans le mélange paremesan-farine-thym. Faites... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 14:30 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
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