30 septembre 2011
Astuces confiture
Elle ne débordera pas en cuisant si vous y ajoutez une noix de beurre.
Cela évite, en effet, la formation d'une écume.
Pour conserver des confitures sans utiliser de paraffine, employez le système suivant :
remplissez les pots de confiture bouillante, fermez-les et retournez-les.
Laissez-les refroidir à l'envers de façon à chasser l'air et, au bout d'une heure, redressez-les.
La confiture stérilisée sera protégée contre les moisissures.
Pour conserver le plus longtemps possible un pot entamé, saupoudrez la surface de la confiture avec un peu de sucre en poudre.
Publicité
Publicité
Commentaires
C
H
M
J
M