Minestrone Provençal

100 gr  deharicots verts coupés en petits morceaux 
2 carottes coupées en dés
1 courgette coupée en dés
1 petit poireau coupé en lamelles très fines 
1 branche de celeri
2 tomates
3 gousses d'ail 
5 à 6 feuilles de basilic
3 CS dhuile d'olive 

1 petite boite de maïs

1 petit boite de petit pois
40g de parmesan  râpé 
Du poivre  et du sel

1 litre d'eau

Faire dorer les légumes dans un peu d'huile d'olive.

Verser l'eau et laisser cuire 20 mins.

Préparer votre pistou et ajouter à la soupe au dernier moment, cuire encore 10 min.

Comments

[mariellen]

hummm, quel bon minestrone ... bises, mariellen

[Flo]

ça sent le sud et ça me plait.

[Doria]

Ce plat avec tous ces légumes, c'est un régal !
Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria

[brigitte]

J'adore! C'est plein de bons légumes et ça réchauffe;)

[anne-marie]

Une bonne soupe qu'on fait souvent l'hiver dans la famille, mais sans maïs
Bonne journée
bizzzzzz