03 novembre 2011

Enlever l'acidité de la rhubarbe

  La rhubarbe est un fruit plein d'eau, donc si vous le trempez dans l'eau,      il perdra de sa saveur. Il est préférable pour enlever l'acidité,        de faire revenir légèrement à la poêle les bâtons de rhubarbe épluchés et coupés en petits morceaux. On peut aussi, pour  adoucir l'acidité, mélanger des pommes à une compote, un crumble ou une tarte à la rhubarbe.    
Posté par tattoofood à 00:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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