500ml de lait
  100g de semoule de blé fine
  50g de sucre
  1 œuf
  1/2 boîte d'abricots au sirop
  1/2 cc d'extrait d'amande amère

                                                                           abricot


Préchauffer le four à 180°C

Faire chauffer le lait dans une casserole et le porter à ébullition

Ajouter le sucre puis la semoule.

Baisser le feu et laisser épaissir environ 4 minutes.

 Retirer du feu et ajouter l'extrait d'amande, l'œuf battu en omelette et les oreillons d'abricots coupés en morceaux.

Mélanger.

Verser dans 4 ramequins et placer les ramequins dans un grand plat avec un peu d'eau  dans le fond pour une cuisson au bain-marie.

Enfourner pour environ 40 minutes.

Laisser refroidir et placer au frais jusqu'à dégustation.