Servir un plat chaud

• Réchauffez vos assiettes en les faisant passer (vides) quelques secondes au four micro-ondes ou en les laissant tremper dans l’évier rempli d’eau chaude.

• Réservez votre viande poêlée couverte d’aluminium dans le four mi-ouvert, à température minimale, pendant que vous déglacez le jus de la poêle par exemple.

• Conservez au bain-marie les garnitures de vos plats (riz, légumes cuits à l’eau, en purée, en flan, etc.).

• Les pâtes doivent être versées dans la sauce bien chaude une fois cuites, et non le contraire.

Comments

[cookinglili]

Original et bien gourmand! Un mélange qui me plait!

[laurenceel]

oui c'est pratique le bain marie moi les assiettes je les mets au four 80°!

[melayers.evelyne]

merci ma belle pour les actuces bisous

[kris]

merci pour ces astuces ,
bon W E " repos "
je ne t'oublie pas !!
gros bisous

[Poucinette]

JE CONNAIS LA TECHNIQUE !!!!!! mais merci !!!! gros bisous