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- 800g de porc (filet mignon

- 2 oignons

- 125g d'abricots secs moelleux

- 4 cs de sauce soja

- 2 cs de miel

- 4 brins de persil ou coriandre

- poivre

-sel

- huile d'olive

 

 

porc aux abricots

 

Couper  la viande en cubes et la faire bien revenir de toutes parts dans l'huile d'olive, dans une cocotte.

Ajouter les oignons émincés ainsi que les abricots, du sel, du poivre, le miel, la sauce soja et les herbes hachées.

Ajouter encore 1 verre d'eau.

Couvrir et laisser mijoter 25/30 min environ.