1 kg de tomates bien rouges

1 oignon

2 gousses d'ail

3 cuil à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

un peu d'origan( marjolaine)

 

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Peler les tomates, enlever les pépins.

Couper l'oignon en lamelles, le faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail écrasé.

Faire blondir, puis ajouter les tomates en gros dès.

Ajouter le sel, le poivre ainsi que l'origan.

Laisser cuire à feu très doux pendant 40 min.

Passer le tout à la moulinette, servir sur des pâtes ou du poisson.

 

 

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