30 novembre 2011

Madeleines à la farine de châtaigne

- 100 g de farine de blé- 50 g de farine de châtaigne- 150 g de sucre- 125 g de beurre- 6 g de levure chimique- 2 gros œufs - Faire fondre le beurre. Laisser le refroidir et réserver.- Mélanger la farine de blé, la farine de châtaigne et la levure au sucre. Incorporer les œufs un à un.- Une fois le mélange homogène, rajouter le beurre fondu à la préparation.- Préchauffer le four à 230°, remplir les moules à madeleines de pâte. Enfourner 3 minutes à 230° puis baisser à 190° et laisser cuire jusqu'à coloration.- Laisser refroidir et... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:40 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,