Cake au miel et à la cannelle

• 200 g de sucre
  
• 220 g de beurre
  
• 180 g de farine
  
• 1/2 sachet de levure
  
• 125 g de poudre d'amande
• 4 œufs
• 1 cuil à soupe de miel liquide
  
• 2 cuil à café de cannelle en poudre
  
• 1 pincée de sel
  

Préchauffez le four th.5/6 (160°C).

Faites fondre le beurre.

Beurrez un moule à cake.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu tiède, la poudre d'amande , la farine, la levure, le miel et la cannelle.

Mélangez bien.

Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 50 min.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.