Biscuits de Noël

150g de beurre ramolli en morceaux

50g de sucre

1 œufs entiers

20g de cannelle

80 g d'amandes en poudre

150g de farine

2càs de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 càc de levure chimique

Tamiser le mélange farine levure, rajouter la poudre d'amandes, faire un puits et y mettre le sucre, l'œuf et le lait.

Travailler avec une partie de la farine et rajouter le beurre ramolli en petits morceaux.Pétrir rapidement et laisser reposer la pâte une demi-heure.

Étaler la pâte en une fine couche et découper a l'aide d'un emporte-pièce des formes.

Faire cuire sur une plaque beurrée 15 mn four moyen.