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La cuisine de Tattoo
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9 décembre 2011

Cake oriental aux dattes

- 200 g de farine 
- 100 g de sucre 
- 3 oeufs 
- 10 cl d'huile neutre (tournesol, maïs, arachide) 
- 10 cl de lait chaud 
- 400 g de dattes 
- eau de fleur d'oranger 
- 1 sachet de levure chimique 

Dénoyauter et couper les dattes en morceaux. 

Tamiser la farine avec la levure.

Y ajouter le sucre et les oeufs en mélangeant bien, incorporer l'huile et le lait.

Ajouter enfin les dattes et 1 à 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. 

Verser le tout dans un moule à cake beurré et tapissé de papier sulfurisé.

 
Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 à 50 minutes. 


Couvrir de papier aluminium si le dessus du cake colore trop. 

Servir tiède ou froid, avec un thé à la menthe.


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Commentaires
B
Ça tombe bien j'ai un stock de dattes à écouler ! merci pour la recette !
P
superbe !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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