• 250 g de noix de coco râpée
  • 200 g de sucre semoule
  • 3 blancs d'œufs

 

Mélangez le sucre et la noix de coco.

Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mélangez délicatement les deux préparations.

Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

Façonnez des rochers pyramidaux à la main en vous aidant d'une spatule, et disposez-les sur une plaque beurrée en les espaçant, car ils vont s'étaler un peu en cuisant.

Faites cuire dans votre four.

Surveillez bien la cuisson !

Décollez-les avec précaution, dès qu'ils sont cuits.

 

 

Rochers-coco