27 mars 2012

Mousse de citron

10 citrons jaunes non traités 6 gaufres achetées chez pâtissier 500 g de sucre semoule 170 g de beurre 200 g de crème fleurette 200 g de sucre 4 oeufs 50 cl d'eausucre glace   Sortez le beurre à l'avance à température ambiante.   Coupez-le en parcelles.   Lavez, essuyez les citrons.   Coupez-les en deux. Pressez-les.   Réservez séparément le jus et les moitiés de citron.   Le sirop:   faites fondre le sucre dans 50 cl d'eau.   Portez à ébullition.   Dans une... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 21:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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