Sauce poivre vert

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• 2 cuil à soupe de poivre vert
• 10 cl de vin blanc sec
• 2 cuil à soupe d'huile
• 4 cuil à soupe de crème épaisse

Verser le vin dans une poêle, ajouter le poivre concassé, laisser réduire de moitié .

Ajouter la crème, saler, poivrer .