Pour 4 personnes.
Temps de préparation: 15 minutes.

  • 2 pamplemousses
  • 2 avocats
  • 1 citron
  • quelques tomates-cerises
  • quelques feuilles de menthe
  • 2 CS d'huile d'olive aromatisée à la mandarine
  • sel & poivre

Éplucher les pamplemousses et en détacher les filets .

Éplucher les avocats et les détailler en tranches,

rincer les tomates-cerises et les couper en 2.

 

Rincer les feuilles de menthe,

les tailler en lanières.

Pressez le citron,

y ajouter l'huile aromatisée à la mandarine,

du sel,

du poivre et la menthe.

Bien mélanger.

Répartir les filets de pamplemousse,

l'avocat et les tomates-cerises dans les assiettes puis y verser la sauce.

Servir bien frais.