Rougets

 

6 rougets vidés,

6 grappes de tomates-cerises,

1 gros bouquet de basilic,

3 gousses d’ail,

huile d’olive, sel et poivre du moulin.

 

 

rougets


 Lavez et effeuillez le basilic, pelez l’ail et dégermez-le.

Hachez-le avec le basilic.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez.

 Remplissez les rougets de ce hachis, ficelez-les et posez-les dans un plat à four.

Entourez-les des grappes de tomates-cerises.

Arrosez le tout d’huile d’olive, poivrez et réservez au frais 30 minutes.

 Préchauffez le four th.6-180°C.

Enfournez et laissez cuire 20 minutes en tournant les poissons à mi-cuisson.

 Servez très chaud.