04 septembre 2012

Aubergines farcies à la Catalane

2 gousses d'ail  2 oignons 2 aubergines 1 bouquet de persil plat 50 gr de panure 2 dl d'huile d'olive 1 oeuf sel, poivre   Faire durcir l'oeuf. Hacher l'ail, l'oignon,le persil et l'oeuf dur. Découper les aubergines dans la longueur, les évider sans percer la peau, entailler légèrement les bords. Huiler un plat, déposer les aubergines, enfourné 10 min à 180°. Hacher la chair d'aubergine et l'ajouter à la préparation, et on fait revenir dans un peu d'huile pendant 10 min. Puis sortir les auberginesz du four et... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 11:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]