28 septembre 2012

Macaroni à l'aubergine, mozzarella et basilic

400 g de macaroni 1 aubergine 150 g de mozzarella 50 g d'olives noires dénoyautées 1 bocal de tomates confites 1 c. à soupe d'ail haché 2 c. à soupe de basilic ciselé 2 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre du moulin     Coupez la mozzarella en petits dés. Lavez et essuyez l'aubergine. Coupez-la en petits dés. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites revenir l'ail et l'aubergine. Ajoutez les tomates confites et les olives. Salez et poivrez. Laissez compoter la préparation 10 min. Pendant ce... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 20:40 - Commentaires [0] - Permalien [#]