400g de raisins 
6 jaunes d'oeufs 
16 cc d'édulcorant 
25 cl de vins blancs sec 
1 cc de cannelle 
1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette : 

Gratin aux raisins

 

Lavez et égouttez les grappes de raisins
Egrenez-les et disposez-les dans les petits plats à gratin individuels. 
Dans une casserole, mettez les jaunes d'oeuf, l'édulcorant, et la cannelle
Placez le tout au bain-marie et laissez cuire 5-6 minutes. 
Ajoutez le vin progressivement en fouettant jusqu'à obtenir une mousse. 
Versez le tout dans les plats puis passez au four 4 minutes sur gril.