La cuisine de Tattoo

Petits pots de crème poires chocolat

200 g de chocolat dessert 3 poires mûres 1/2 l de lait entier 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse 5 jaunes d'œufs et 1 œuf entier 200 g de sucre 2 c. à soupe de miel 1 cm de racine de gingembre le jus d'un demi citron1 c. à soupe de cannelle Couper...

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Tags: Chocolat, Crème, Poire, Verrine, gingembre

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22 mars 2009

mousse au toblerone

- 3 barres de Toblerone - 100 g de chocolat noir à pâtisser - 3 œufs - 20 cl de crème fraîche légère - sel Verse la crème fraîche dans un petit saladier et laisse la refroidir pendant une heure au frigo. Casser le chocolat en petits morceaux dans un autre...

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Tags: Chocolat, Mousse, Verrine

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14 mars 2009

Pomme simple cuite au four

4 pommes4 cuil à soupe de miel Évider les pommes, les placer dans des petits ramequins. Mettre le miel dans le centre des pommes. Cuire au four Th 180° pendant 25 min.

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Tags: Pomme

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13 mars 2009

Riz au lait

Ce petit dessert que je partage avec mon amie Michou !!!! 1 tasse de riz rond 6 tasses de lait un peu de beurre 1 pincée de sel 5 cuil à soupe de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 œuf Mettre le beurre dans une casserole avec les sucres, le lait. Après...

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Tags: Riz

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22 février 2009

YAOURTS

Différents parfums On peut varier ses yaourts en variant le lait choisi : laits de vache (entier, demi-écrémé, écrémé), de chèvre ou de brebis ou fabriquer un dessert avec de la boisson au soja. On peut les sucrer lors de la préparation ou bien juste...

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Tags: Yaourt

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20 février 2009

MOUSSE D'ANANAS SUR LIT DE MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR

- 1 Ananas -2 feuilles de gélatine - 150 gr de Chocolat noir-6 Œufs ( 3 pour l'ananas,3 pour le chocolat)- 20 gr de Sucre-1 cuil à soupe de Farine-20 gr de Beurre- Crème liquide Mousse a l’ananas : Peler l’ananas en retirant le milieu ligneux. Couper...

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Tags: Ananas, Mousse

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19 février 2009

Petits flan aux pommes

2 œufs20 cl de lait50 gr de sucre roux2 cuil à soupe de crème épaisse 2 cuil à soupe de farine3 pommes1 sachet de sucre vanillé Battre les œufs avec le sucre,la farine,le lait,la crème et la vanille. Ajouter les pommes coupées en dés. Verser dans un plat...

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Tags: Pomme

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18 février 2009

Crème brulée à l'orange

2 oranges100 gr de crème fraîche épaise 20 gr de maïzena 3 cuil à soupe de sucre roux 1 œuf Couper les oranges en deux,extraire le jus,racler l'intérieur. Il faut récupérez 200 ml de jus,garder les écorces. Dans un bol mélangez la maïzena et la moitié...

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Tags: Orange

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16 février 2009

verrine blanche et rose

1 paquet de biscuits roses de Reims 400 g de framboises 150 g de chocolat blanc 125 g de mascarpone 50 g de fromage blanc 2 blancs d'œufs Glace à la framboise Faites fondre le chocolat blanc au bain marie. retirez du feu et mélangez-le avec le mascarpone...

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Tags: Verrine, mascarpone, Framboise, fromage blanc

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13 février 2009

Banane cuite au chocolat

( Lorsque j'ai des bananes qui sont trop mûres pour les manger à la main, je les transforme!!!!! ) Des bananes trop mûres !Du beurre Du chocolat en poudre Amandes éfilées Couper les bananes dans la longueur. Faire fondre du beurre dans une poêle,y mettre...

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Tags: Banane

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