La cuisine de Tattoo

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Joyeuses Pâques à tous

Bravo Caramel c'est toi le plus fort !

Posté par tattoofood à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâques

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25 avril 2011

Joyeuses Pâques

Joyeuses Pâques Pâques, une fête du renouveau ! Cette année, la date de Pâques sera le 24 avril pour les Catholiques, les Protestants et les Orthodoxes. Cette fête est tout à la fois une célébration religieuse et une fête du printemps et du renouveau....

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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24 avril 2011

Petits ciabatta

( J'utilise ces petits pains pour "pain bagnat" ) 500 gr de farine 300 ml d'eau 1 cuil à café de sel 4 cuil à soupe d'huile d'olive 20 gr de levure sèche Mélanger le sel et la farine dans un saladier. Faire un puits et verser la levure et l'eau tiède...

Posté par tattoofood à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sel, farine, huile d'olive, levure fraiche, eau

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22 avril 2011

Sauté de poulet au gingembre et cajou

- 6 haut de cuisse de poulet - 2 poivrons rouges - 1 poignée de noix de cajou décortiquées - 1 cuillère à café de gingembre frais haché - 4 cuillères à soupe d'huile - 2 oignons - 1 zeste de citron râpé - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 20 cl de bouillon...

Posté par tattoofood à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Poivron, Oignon, gingembre, noix de cajou

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21 avril 2011

Flognarde de poires

4 poires 125g de sucre vanillé 1 gousse de vanille 70g de farine ¼ de lait 1 Cuil à café de crème fraiche 3 œufs 1 cuil à soupe d'eau de vie de poire Préchauffez le four à 200°C (th :7). Beurrez un plat allant au four puis saupoudrez de sucre vanillé....

Posté par tattoofood à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Poire, Oeuf, Lait, vanille, farine, sucre vanillé

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19 avril 2011

Dessaler des anchois

Pour les dessaler, laissez-les baigner dans du lait cru durant une dizaine d'heures. Ils seront ainsi prêts à agrémenter vos plats.

Posté par tattoofood à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anchois

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17 avril 2011

Gâteau léger au caramel beurre salé

4 blancs d'œuf 30 g de farine 40 g de maïzena 100 g de sucre 60 g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique quelques caramel au beurre salé Battre les blancs en neige très fermes. Y incorporer doucement pour ne pas casser les blancs, la farine, la...

Posté par tattoofood à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Beurre, farine, levure, maïsena

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15 avril 2011

Croustade de pommes

recette à l'honneur aujourd'hui sur canalblog ! un paquet de feuille filo (8 feuilles ) 5 pommes 75g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe de rhum ambré sucre en poudre cannelle Préchauffer le four th6. Peler deux pommes, les couper...

Posté par tattoofood à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, pâte fillo

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14 avril 2011

Croque-madame

12 tranches de pain de mie 6 oeufs 6 tranches de jambon blanc 150 g de gruyère râpé 50 g de beurre 2 cuill. à soupe d'huile Sel, poivre Beurrez les tranches de pain de mie de chaque côté. Montez les croques en mettant une tranche de pain, une fine couche...

Posté par tattoofood à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeuf, Jambon, Pain de mie, gruyère

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14 avril 2011

Cuba libre

# 6 cl de rhum cubain (havana club) # 4 cl de jus de citrons verts # 15 cl de cola (coca cola, pepsi)

Posté par tattoofood à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cocktail

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