La cuisine de Tattoo

Le Piment de Cayenne

Je pense que cet article convient tout à fait à Pearl ! Cette épice que vous pouvez utiliser avec la recette d'hier ! Le piment de Cayenne, fruit d'une plante vivace, a une particularité : plus il est petit, plus il est piquant. Il existe plus de 200...

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Tags: piment de cayenne

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21 novembre 2010

Chili con carne ( Mexique )

Dans une sauteuse, faites dorer les oignons , l'ail et le poivron coupé en dés. Retirez-les et faites roussir la viande. Recouvrez de 20 cl de bouillon et ajoutez les haricots,le maïs, la préparation au poivron,les épices et les aromates. Portez à ébullition,...

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Tags: Boeuf, Oignon, Maïs, chili, haricot rouge, poivron rouge

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20 novembre 2010

Et de deux !

Deux ans que Tattoofood existe ! 1453 articles publiés et 191 abonnés, 13971 commentaires , 925680 visiteurs ! Merci de votre fidélité et de vos visites quotidiennes.J'ai fait de belles rencontres virtuelles et de belles amitiés se sont crées.Bientôt...

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Tags: anniversaire

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18 novembre 2010

Récapitulatifs, soupes et veloutés d'hiver

Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés Velouté de potiron et orange velouté de topinambour Soupe de carottes aux pois chiches à l'orientale Soupe châtaignes et lentilles soupe de cresson Soupe de carotte Soupe d’hiver au parmesan Velouté de...

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Tags: Récapitulatif

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17 novembre 2010

Mon pâtisson surprise

2 pâtissons moyen2 œufs1 petites boites de champignons de paris150 gr de fromage râpé200 gr de dés de jambon1 oignon doux1 gousse d'ail1 tranche de pain de mieun peu d'huile et de beurre Vider les pâtissons de leurs graines, les faire blanchir 20 min...

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Tags: Champignon, Oeuf, Oignon, Jambon, Pâtisson

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16 novembre 2010

J'ai été taguée...

Barbara m'a décerné ce tag et je l'en remercie. Toutes deux avons deux passions en communs ! La cuisine et les lapins ! Le lapin cuisinier ! (Barbara me donne souvent de précieux conseils pour notre petit lapin farceur Caramel !) Je dois choisir 10 blogs...

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Tags: tag

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16 novembre 2010

L'histoire du pâtisson

Sa forme particulière, aplatie, rappelle celle d'un bonnet d'empereur ou d'une mitre d'évêque. Ce drôle de fruit présente des ondulations sur ses bords et une coloration verdâtre à ivoire. Il a un diamètre de 9-12cm et pèse environ 200-300g.Le pâtisson...

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Tags: Pâtisson

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15 novembre 2010

Petit mots d'enfant

Ma sœur Stéphanie (qui va avoir son deuxième enfant début Décembre) était chez son médecin la semaine dernière. A côté d'elle dans la salle d'attente il y avait un petit garçon avec sa maman. Il ne faisait que fixer le ventre de ma sœur. Au bout d'un...

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14 novembre 2010

Magrets de canard et ses mangues rôties décor de grenade

2 magrets de canard 3 mangues pas trop mûres 1 grenade 10 cl de porto Épluche les mangues et coupez-les en quartiers. Coupez la grenade en deux et, à l’aide d’une fourchette, prélevez les graines en les séparant. Récupérez le jus qui s’écoule. Incisez...

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Tags: Canard, Mangue, grenade, porto

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12 novembre 2010

Muffins aux poires et Toblerone

250 gr de farine100gr de sucre en poudre125 gr de beurre fondu1 sachet de levure1 pincée de sel1 œuf20 cl de lait tiède2 poires1 barre de chocolat Toblerone Dans un grande jatte, mélanger, la farine,le sucre,la levure et le sel.Ajouter l'œuf, le beurre...

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Tags: Beurre, Sel, farine, sucre, levure, toblerone

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