12 octobre 2009

Macaroni gratinés à la Napolitaine

                                                                                   250 g de macaroni500 g de tomates2 aubergines1 carotte1 branche de céleri200 g de mozzarella en tranche100 g de pécorino râpé6 cuil à soupe d'huile d'olivequelques branches de... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

pennes aux poulet sauce champignon

500 g de pennes4 blancs de poulet500 g de champignons de Paris 200 g de crème fraiche                                               2 oignonshuile,sel, poivre                                                    ... [Lire la suite]
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19 août 2009

Petits pain aux olives et lardons

1 kg de farine1 carré de levure fraiche1 cuil à café de sel1/2 litre d'eau tiède50 gr d'olives noires dénoyautées à la grecque200 gr de lardons Dans votre pétrin, mettre la farine, émietter la levure.Ajouter petit à petit l'eau et le sel.Pétrir 5 min, puis ajouter les olives et les lardons.                                   Pétrir encore 5 min, puis,sortir la pâte et former un gros pâton.Diviser le pâton en petites... [Lire la suite]
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11 août 2009

Pennes au chou fleur et anchois sicilienne

1 beau chou-fleurune vingtaine d'anchois à l'huile d'olivehuile d'olive500 gr de pennes4 gousses d'ail                                                       Faire cuire votre chou-fleur à la vapeur.Faire cuire vos pâtes, dans un grand volume d'eau salée.Dans une grande poêle,mettre les gousses d'ail en chemise dans un peu d'huile d'olive.Ajouter vos... [Lire la suite]
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25 juillet 2009

Tagliatelles au saumon et brocolis

  350g de tagliatelles 350g de pavés de saumon sans la peau 500g de brocolis                                                                                                  20g de beurre de cuisson 20cl... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Pizza à la viande

                                                          Pour la garniture :6 tomates mûres2 gousses d'ail hachées2 oignons en lamelles400 gr de viande de bœuf hachéHuile d'oliveMarjolainePréparer la pâte.      Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.Ajouter la viande sans trop la faire cuire. Après avoir... [Lire la suite]
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24 avril 2009

petit riz espagnol ( Espagne)

4 tasses de riz rond1 poivron vert1 oignon2 tomates bien mures200 gr de moules surgelées300 gr de crevettes surgelées1 dose de safransel, poivrehuile d'olive2 blancs de poulet                                                                           Faire dorer, le poivron,l'oignon et les... [Lire la suite]
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23 avril 2009

Farfalles aux légumes croquants

4OO gr de farfalles2 Carottes1 courgette1 petite aubergine1 petit poivron jaune                                                   Dans un wok et très peu d'huile , faire revenir les légumes coupés en lamelles,pendant que les pâtes cuisent dans un grand volume d'eau.Une fois les pâtes cuites, les mettre rapidement dans le wok avec les légumes, salé, et déguster... [Lire la suite]
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21 mars 2009

Pâtes fraîches

500g de farine de blé (type 55 ou 65 ) 5 gros œufs 1 cuil à soupe d'huile d'olive Dans votre pétrin, mettre la farine, les œufs, l'huile.Bien pétrir,ne pas laisser poser la pâte.Passer au laminoir,                       couper en tagliatelles, laisser sécher.                              Lorsqu'elles sont... [Lire la suite]
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23 février 2009

Lasagnes aux courgettes

                                                 500 g de lasagnes 1 oignon 4 tomates 4 aubergines 100 g de parmesan                                     l'huile d'olive d'herbes de Provence sel et poivre concassez les... [Lire la suite]
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