ananas - La cuisine de Tattoo

Quartiers d'agrumes et ananas

• 2 pamplemousses• 2 oranges• 1 ananas• ½ L de jus de mandarine• 1 cuil à soupe de miel • 50 g de sucre• 1 citron• 1 noix de coco• Liqueur de coco-rhum A l’aide d’un couteau fin, éplucher à blanc les 2 pamplemousses, prélever les quartiers en les coupant...

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Tags: Ananas, Orange, Pamplemousse, Miel, Noix de coco, rhum

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21 décembre 2011

Homards grillés aux épices douces et ananas rôti

3 homards vivants, 160 g. de beurre, 20 cL de fumet de poisson, 1 ananas Victoria, 1 cueillère à soupe de poivre vert en conserve, badiane, vanille, cannelle en poudre, 1 cueillère à soupe de miel liquide, 1 cueillère à soupe de rhum blanc, 2 cueillères...

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Tags: Ananas, homard, poivre vert, badiane, fumet de poisson

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7 septembre 2011

Magret de canard à l'ananas

2 filets de canard 1 ananas 4 cuil. à soupe de miel liquide 6 cuil. à soupe de vinaigre de cidre 1 cuil. à soupe de baies roses Sel, poivre. A l’aide d’un couteau, inciser les filets de canard côté peau. Mélanger le vinaigre et le miel. Badigeonner les...

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Tags: Ananas, Canard, Miel, baies roses, vinaigre de cidre

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26 août 2009

Beignets d'ananas

-200 gr de farine-2 œufs-1 cuill.à soupe de sucre-1 pincée de sel-1/3 l de lait-1 cuill.à soupe de rhum-5 tranches d'ananas-sucre roux Préparation de la pâte : Mettez la farine dans une terrine et creusez un puits. Versez-y 1 œuf entier et 1 jaune puis...

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Tags: Ananas

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13 août 2009

Gateau facile à l'ananas

150g de beurre 150g de farine 150g de sucre 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 boite d'ananas au sirop Laisser égoutter Les tranches d'ananas. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre , les œufs puis la farine ainsi que la levure ....

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Tags: Ananas

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5 août 2009

Gâteauchoco-blanc coco ananas

Biscuit: 100 gr de sucre 150 gr beurre mou 150 gr de noix de coco moulue 70 gr de farine 3 blancs d'œuf battus en neige 1 sachet sucre vanillé 30 g de fromage blanc fourrage : Purée d'ananas glaçage: 50 gr de chocolat blanc 2 cc de crème fraîche 2 carrés...

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Tags: Ananas, Noix de coco, choco blanc

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8 juillet 2009

brochettes de poulet,ananas et sésame

- 4 blancs de poulet - 4 cuil à soupe de graines de sésame doré - 2 gousses d'ail - 1/2 cuil à café de gingembre moulu - 1 cuil à café de curcuma - 2 pincées de piment doux - 10 cl de sauce soja -4 cuil à café de sucre semoule - 2 cuil à soupe d'huile...

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Tags: Ananas, Poulet, gingembre, sésame

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8 juillet 2009

l'histoire de l'ananas

L'ananas est une plante cultivée dans les régions tropicales, mesurant 1,2 mètre en moyenne, dont la tige centrale (qui porte le fruit) lui donne un aspect de plant d'artichaut. L'ananas est aussi le nom du fruit, très parfumé, qui pèse de 1 à 2,5 kg...

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Tags: Ananas

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31 mai 2009

Confiture ananas-gingembre

1 ananas Victoria (250 g environ) 2 cuil. à soupe de jus de citron vert 100 g de sucre additionné de pectine (Confisuc) 50 g de gingembre frais 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle Pelez l'ananas coupez-le en huit parts dans le sens de la longueur...

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Tags: Ananas, gingembre

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16 avril 2009

ANANAS mûr

pour être sure que l'ananas soit bien mûr est sucré, il faut tirer la première feuille sur le dessus, si celle-ci se détache facilement, l'ananas est mûr !!

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Tags: Ananas

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