aubergine - La cuisine de Tattoo

Terrine d'aubergines façon moussaka

700 g d'aubergines (2 unités) 150 g de courgettes (1 petite) 400 g de pulpe de tomates (1 boîte) 250 de viandes de bœuf hachée 1 oignon 1/2 gousse d'ail 1 litre d'eau 1 œuf 10 cl de lait écrémé 2 cuillères à soupe de Maïzena 20 g de parmesan ou de gruyère...

Posté par tattoofood à 00:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Courgette, Aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2011

Lasagnes d'aubergines au jambon de Parme

6 aubergines 12 fines tranches de jambon de Parme 1 boule de mozzarella 2 gros oignons quelques feuilles de basilic sel, poivre,huile d'olive Taillez les aubergines en lamelles. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle anti-adhésive....

Posté par tattoofood à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignon, Aubergine, mozzarella, huile d'olive, jambon cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2011

Pommes de terre en Ratatouille

6 pommes de terre moyennes 1 aubergine 1 courgette 1 poivron 1 oignon 5 tomates cerises 1c.c. d'huile d'olive 1c.s. de jus de citron 2c.s. de Xeres 1c.c. de sucre 1c.s. de basilic séché 1c.s. de bouquet garni Bien nettoyer les pommes de terre et les faire...

Posté par tattoofood à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Pomme de terre, Aubergine, tomate cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juillet 2010

aubergine farcie à la viande

Une pensée particulière à TAKA pour cette recette ! pour 4 pers 4 belles aubergines 2 oignons 1 cuil à soupe d'huile d'olive 250 g de viande hachée 2 gousses d'ail 1 pincée de paprika 1 boite de double concentré de tomate(100 g environ) 100 g de fêta...

Posté par tattoofood à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Tomate, Oignon, Aubergine, Ail, paprika, feta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2010

Caponata de mamie michelle

2 aubergines huile 2 gros oignons 1 pied de cèleris 1/2 boite de tomates pelées 1/2 verre d'eau Quelques olives vertes 1 cuil à soupe de câpre 1 cuil à café de sucre en poudre 7 cuil à soupe de vinaigre Couper les aubergines en tranches épaisses,faire...

Posté par tattoofood à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Oignon, Aubergine, Olive, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2010

Petits bateaux d'aubergines (Italie)

- 4 aubergines- sel- huile d'olive - ail- tomates- câpres- olives noires- basilic Coupez 4 aubergines en deux, dans le sens de la longueur. A l’aide d’un couteau bien aiguisé, prélevez la chair (laissez une épaisseur de cm) : les « petits bateaux » sont...

Posté par tattoofood à 00:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Aubergine, Ail, huile d'olive, câpres, olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2010

Légumes farcis

un plat de notre région "La Provence" 4 courgettes rondes 2 poivrons rouges2 aubergines 250 g de chair à saucisse1 œuf50 g de parmesan râpé2 c. à soupe de basilic 2 c. à soupe de persil haché5 cl de lait1 gousse d'ailsel, poivre Coupez les calotte des...

Posté par tattoofood à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Poivron, Aubergine, Ail, basilic, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 avril 2010

tarte aux légumes du soleil

1 pâte brisée3 oignons 2 gousses d'ail600 g de légumes grillés surgelés (mélange de courgettes, poivrons, aubergines)1 c. à café bombée de miel2 c. à soupe de vinaigre balsamique2 c. à soupe d'huile d'olive1c. à soupe de thym, salez, poivrez 1. Préchauffez...

Posté par tattoofood à 00:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Poivron, Oignon, Aubergine, Ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2009

Tarte aux légumes du soleil

une petite tarte salée avec des reste de ratatouille ! 1 pâte feuilleté4 œufsgruyère râpératatouille Garnir votre plat à tarte de pâte feuilletée. Verser la ratatouille, parsemer de gruyère râpé. Cuire 20 min au four th 180°,juste avant la fin de la cuisson,...

Posté par tattoofood à 04:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Tomate, Aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2009

Macaroni gratinés à la Napolitaine

250 g de macaroni500 g de tomates2 aubergines1 carotte1 branche de céleri200 g de mozzarella en tranche100 g de pécorino râpé6 cuil à soupe d'huile d'olivequelques branches de basilicsel, poivre Couper les aubergines en tranches et les faire dégorgées...

Posté par tattoofood à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Aubergine, basilic, macaroni, pécorino

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>