22 décembre 2011

Trucs et astuces pour des cocktails de fête

givrez vos verres !          Pour Noël, mettez vos verres sur le 31! En un rien de temps, le tour est joué et le succès garanti! Pour un givrage blanc:- Déposez dans une soucoupe un blanc d'oeuf ou un jus de citron.- Trempez-y le bord du verre à givrer.- Enfoncez ensuite le bord du verre dans une soucoupe remplie de sel ou de sucre semoule. Tapotez légèrement afin de faire retomber les grains de sucre qui ne seraient pas bien collés au verre.     Pour un givrage plein de... [Lire la suite]
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20 novembre 2011

White Lady

# 2 cl de gin# 2 cl de liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier)# 2 cl de jus de citrons verts                               
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14 avril 2011

Cuba libre

# 6 cl de rhum cubain (havana club)# 4 cl de jus de citrons verts# 15 cl de cola (coca cola, pepsi)                                 
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29 décembre 2010

Punch brésilien

• 3 l de jus d'ananas non sucré • 75 cl de lait de coco non sucré • 50 cl de sirop de canne • 1,5 l de rhum blanc. Mélangez le jus d'ananas, le lait de coco, le sirop de canne et le rhum. Réservez au réfrigérateur 6 h minimum. Servez ce punch dans des verres givrés.
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28 juillet 2010

Hemingway Spécial

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> # 6 cl de rhum cubain (havana club)# jus d'un citrons verts# 2 cuillères à café de jus de pamplemousses# 1/2 cuillères de marasquin N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...
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25 juillet 2010

Sangria

Pour les 18 ans de Mathieu, nous avons bu... 2 litres de vin rouge à 13° ( vin espagnol 'sangro de torro ' ) 2 citrons 4 oranges 1 pincée de cannelle en poudre où un bâton de cannelle 1 pincée de noix de muscade en poudre 4 clous de girofle 1 verre de cognac 1 verre de rhum blanc 150 g  de sucre en poudre 300 g de fruit de saison Laisser macérer 4 h au frais                                  ... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

PINA COLADA

1 ananas25 cl de lait de coco, 25 cl de rhum blanc Mettez dans le bol d’un blinder 1 ananas frais épluché et coupé en morceaux,le lait de coco,le rhum blanc et quelques glaçons. Mixez à grande vitesse jusqu'à ce que la préparation soit fluide.   Vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant.   Servez bien frais.                                           ... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

Le B A BA du cocktail

A base de tequila, de jus d'orange et de sirop de grenadine, ce cocktail s’appelle : Le Tequila Sunrise Quel est le pays d’origine de la Sangria ?L’Espagne Qu’ajoute-t-on au rhum cubain et au citron vert pour obtenir un Cuba Libre ?Du Coca-Cola Quelle liqueur donne sa couleur bleue au Blue Lagoon ?Le curaçao bleuCe cocktail à base de rhum et de jus de fruit se nomme : Le Planteur Hormis le jus de tomates, quel est l'autre ingrédient de base du Bloody Mary ? La vodka Avec quelle boisson non... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Faire de jolis cocktails colorés

 Pour faire des cocktails à étages où les couleurs ne se mélangent pas, Je choisis des liquides de couleurs différentes, et je commence  par verser le plus épais au fond. Puis je verse les autres en les laissant doucement couler sur le dos d'une cuillère pour que le second liquide se pose doucement sur le premier. On peut aussi faire des dégradés. Pour cela, il faut mettre la boisson de son choix sur des glaçons dans un verre, et puis on ajoute un filet de liqueur ou de sirop en le faisant glisser le long... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Glaçons translucides

Employez de l'eau bouillie pour avoir des glaçonstranslucides; ils auront l'air d'être en cristal !
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