crabe - La cuisine de Tattoo

CRABES FARCIS

• 8 crabes de taille moyenne • 2 tranches de jambon • 2 gousses d'ail • 1 bouquet de persil • 100 g de pain de mie • 2 cuil. à soupe de lait • 50 g de beurre • 3 brins de romarin • sel, poivre • Pour le court-bouillon : • 2 oignons • 4 gousses d'ail •...

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Tags: Crabe, Persil, Jambon, Ail, Pain de mie

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30 août 2011

Rouleaux de printemps à la menthe fraiche

200 gr de crevettes décortiquées100 gr de chair de crabe en boite100 gr de pousses de soja quelques feuille de salade iceberg vermicelle de riz 1 carotte râpée Quelques feuilles de menthe fraiche émincées1 paquet de feuilles de riz Faire ramollir une...

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Tags: Crevette, Crabe, carotte, menthe, galette de riz, soja

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24 janvier 2011

petit flan de crabe

1 boîte de crabe 6 œufs 30 cl de crème liquide 1 belle tomate sel, poivre et ciboulette Beurrez les ramequins. Égouttez le crabe . Mélangez les œufs et la crème liquide, salez,poivrez,ajoutez la ciboulette coupé assez fin. Dans les ramequins, déposez...

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Tags: Crème, Crabe, Oeuf, Lait, ciboulette

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9 septembre 2010

Crabe farcis à la créole

2 petits crabes tourteaux vivants Court-bouillon: 4 litres d'eau sel poivre de Cayenne un bouquet garni (thym laurier persil) Farce: 100 g de mie de pain 2 dl de lait 100 g de lard fumé 1 oignon 2 gousses d'ail un bouquet de persil 50 g de beurre un petit...

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Tags: Crabe, Persil, Lardon, Thym, Laurier, crustacé

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29 mars 2010

Saumon, crabes et crevettes en méli-mélo

Pour 4 personnes: - 200g de saumon frais - 100g de saumon fumé - 200g de crabe surgelé ou frais et décortiqué ou vous avez ajouter 2 cuillerées à soupe de mayonnaise - 12 crevettes roses Vinaigrette : - 10 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 1 cuillerée...

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Tags: Crevette, Saumon, Crabe

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16 septembre 2009

Petite salade en corolle

4 feuilles de bricks3 œufs durs 2 belles tomates1 boite de miettes de crabe sauce cocktailciboulette recouvrir les ramequins de feuilles de brick. Passer au four pendant 5 min, ne pas trop faire dorer. Retourner la feuille de brick qui va servir de récipient...

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Tags: Crabe, Oeuf

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5 décembre 2008

Pressé d'Avocats Aux Crustacés Par Celine

Ingrédients pour 2 personnes : . 100 g de chair de crabe . 100 g de miette de surimi. 6 gambas cuites. 100 g de yaourt au soja. 2 avocats. 1 citron vert. 1 cuillère à café de moutarde. 1 cuillère à café de ketchup. 1 cuillère à café de whisky . 1/2 cuillère...

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Tags: Crabe, Avocat, Gambas, surimi

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