31 août 2012

Glace banane et morceaux de fraises

2 bananes (vraiment) bien mûres 100g de sucre 350ml de lait 100ml de crème fraiche 100g de fraises        mixez les bananes, le sucre le lait et la crème passez le jus pour éliminer toutes traces de grumeaux mixez légèrement le jus et les fraises (il doit rester des morceaux de fraises) turbinez dégustez votre glace banane - fraise
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26 mai 2011

L'histoire de la fraise

    La fraise n'est pas véritablement un fruit,  seuls devraient porter ce nom les akènes (grains durs) disséminés à la surface de la fraise,   et qui dérivent effectivement des ovaires de la fleur.  La partie charnue ne correspond en fait qu'au réceptacle hypertrophié de la fleur. Les fraises étaient déjà appréciées des Romains,  mais il s'agissait alors de fraises sauvages ou fraises des bois.   Leur culture n'a vraiment commencé  qu'à la Renaissance.  ... [Lire la suite]
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12 août 2010

Fruits de la belle saison rôtis

1 pomme reinette 1 poire 1 prune rouge 200 g de raisin noir 200 g de raisin blanc 12 fraises 2 gousses de gousses 50 g de beurre 50 g de sucre semoule Pour le jus de fraise : 250 g de fraises bien mûres 25 g de sucre semoule1 jus de citron Préparez le jus de fraise : Mixer les fraises et filtrez le jus obtenu. Faites-le chauffer avec le sucre jusqu'à réduction d'un tiers, ajoutez le jus de citron et réservez. Lavez les fruits. Coupez les gousses de vanille en deux dans le sens de la... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Gâteau aux fraises décor chocolat

Voici le premier gâteau d'anniversaire de Mathieu Pour réaliser ce gâteau il vous faudra: 7 œufs60 gr de maïzena60 gr de farine220 gr de sucre en poudre1/2 sachet de levure250 gr de mascarpone200 gr de fraises20 framboise10 macarons au chocolat20 cl de sirop de framboise et de liqueur de framboiseQuelques cuillères d'amour ! Pour la génoise: 4 œufs120 gr de sucre en poudre60 gr de farine tamisée60 gr de maïzéna1/2 sachet de levure1 cuillère d'amour Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que cela... [Lire la suite]
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12 juin 2010

Tiramissu rose en verrine

400g de fraises 200g de yaourt nature 100g de biscuits roses 2 œufs50g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de rhum 2 c à soupe de sirop (fraise.grenadine etc) Coupez les fraises en deux. Mélangez : 1/2 sachet de sucre vanillé + le sirop.Y laissez mariner les fraises,au frigo, pendant 10 min.Fouettez les jaunes d'œufsavec le reste du sucre vanillé et la cassonade.Ajoutez y : le yaourt +les blancs en neige.Égouttez les fraises en gardant le jus, lui ajouterle rhum, remuer et y tremper les biscuits.Dans un verre... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Glace banane et morceaux de fraises

2 bananes (vraiment) bien mûres 100g de sucre 350ml de lait 100ml de crème fraiche 100g de fraises        mixez les bananes, le sucre le lait et la crème passez le jus pour éliminer toutes traces de grumeaux mixez légèrement le jus et les fraises (il doit rester des morceaux de fraises) turbinez dégustez votre glace banane - fraiseN'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...
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17 août 2009

Milk shake lait et fraise tagada

  200 g de fraises 50 g de fraises Tagada 4 cuillères à soupe de crème liquide 1/2 litre de lait de la glace à la vanille Mixer les fraises,   et les fraises Tagada,   ajouter la crème , puis le lait dans un mixeur. Servir le milkshake dans des verres et décorer en posant une boule de glace vanille dessus.                                         ... [Lire la suite]
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10 août 2009

Timbale d'avocat-fraise et crevette

. 2 belles tomates. 2 avocats. 12 crevettes .8 fraises . du basilic. huile d'olive. aneth. jus de citron. sel et poivre                                                                 Peler et couper en dès les tomates, les mettre dans un bol avec de l'huile d'olive et un peu de basilic saler et poivrer.   ... [Lire la suite]
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02 juillet 2009

Farandoles de muffins

Mademoiselle" la sorcière " est venue passer l'après-midi chez sa Tattoo !!!( je ne suis pas méchante, si je l'appelle la sorcière, c'est parce qu'elle adore Harry Potter !! )et un peu aussi parce qu'elle fait souvent des drôles de grimaces !!!Elvira m'a aidé a confectionner toute sorte de muffins !!250 gr de farine100 gr de sucre en poudre125 gr de beurre fondu1 sachet de levure1 pincée de sel1 œuf20 cl de lait Préchauffer le four th 180°Mélanger dans l'ordre,farine,sucre,levure,sel.Ajouter l'œuf, le beurre, et le... [Lire la suite]
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08 juin 2009

Sorbet à la fraise

Voilà comme promis ,mes amours m'ont offert une sorbetière  !!!Vive la fête des mamans !Ils ne sont pas perdants, puisqu'avec ce cadeau je vais bien les régaler !!!                                                1kg de fraises 250g de sucre 1 jus d'orange 1 jus de citron                    ... [Lire la suite]
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