14 janvier 2011

Nougat glacé

120 g de fruits confits 75g d'amandes effilées 350 g de sucre 100 g de miel 3 œufs 50 cl de crème fleurettecoulis de fruits un peu de rhum pour les fruits confits Pour 8 à 10 personnes (à faire la veille) Faites macérer les fruits confits coupés en dés dans un peu de rhum  Mettez les amandes effilées dans une poêle, saupoudrez de 60 g de sucre et faites caraméliser à feu vif. Disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez refroidir, enveloppez-les dans le papier et écrasez-les avec un rouleau à... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:40 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

20 avril 2010

Cake au fruits confits

3 œufs 125 g de sucre glace 125 g de beurre 170 g de farine 200 g de fruits confits 1/2 sachet de levure                                                                                Préchauffez le four à 240°C.   Mélangez le beurre avec le sucre. ... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 16:58 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 avril 2010

Galette bretonne

500 g de farine 250 g de sucre 100 g de noisettes 100 g de beurre 100 g de fruits confits assortis 3 œufs + 1 œuf pour dorer 1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure en poudre   Mettez les noisettes au four, chaleur moyenne, 180°, pour griller seulement la peau qui s'enlèvera facilement.   Passez-les à la moulinette grille fine.   Sur la table, disposez les noisettes, le sucre, le beurre, mélangez à la main en ajoutant les œufs un à un, puis toute la farine tamisée d'un seul coup.  ... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 mars 2009

Minicakes

3 œufs125 gr de beurre125 gr de sucre glace170 gr de farine1/2 sachet de levure200 gr de fruits confit Préchauffé le four Th 240°.Dans une jatte ( ou votre pétrin ),mettre le beurre ramolli et le sucre glace.                                                          Ajouté les œufs un à un.Puis ajouter la farine tamisée,et la levure. ... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 06:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :