26 août 2012

Coupe iceberg

  d'après une recette de Wombi   Ingrédients pour 50 cl :   30 cl de lait   10 gr de feuilles de menthe fraîche   80 gr de sucre   25 cl de crème liquide entière   2 - 3 gouttes de colorant vert   4 carreaux de chocolat noir  2 cl de get 27         Chauffer le lait avec le sucre et la menthe.     Aux premiers bouillons, retirer du feu et laisser infuser quelques minutes. Puis laisser refroidir.     Monter la crème en chantilly,... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Glace maison

                                                                           sorbetière ou turbine à glace ?                                          ... [Lire la suite]
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24 août 2009

Glace ou sorbet ??

    ... L'un vous fait du pied, l'autre des clins d'œil...   Oh ! Que c'est dur.   Allez, voici un petit match en 5 points qui devrait vous aider à arrêter votre choix.                                                            Les calories   Les glaces et sorbets sont en général peu caloriques.  ... [Lire la suite]
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17 août 2009

Milk shake lait et fraise tagada

  200 g de fraises 50 g de fraises Tagada 4 cuillères à soupe de crème liquide 1/2 litre de lait de la glace à la vanille Mixer les fraises,   et les fraises Tagada,   ajouter la crème , puis le lait dans un mixeur. Servir le milkshake dans des verres et décorer en posant une boule de glace vanille dessus.                                         ... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

glace à la vanille

800ml de lait   200ml de crème   1/2 gousse de vanille   200gr de sucre   6 jaunes œufs                                                        battre les jaunes d'œufs avec le sucre et ajouter un peu de lait   ouvrir et gratter les graines de la gousse de vanille et l'ajouter dans le lait avec la gousse   et le... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Milk-shake à la banane

4 bananes 50 cl de lait entier glacé 50 cl de glace vanille 2 sachets de sucre vanillé                                                 Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans le bol d’un blender ou d’un mixeur. Ajoutez le lait, la glace vanille et les sucres vanillés. Mixez longuement pour obtenir un milk-shake très... [Lire la suite]
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20 février 2009

Astuces sur la présentation des glaces.

Les glaces offrent une telle diversité de goûts, de saveurs, de textures ... qu’il serait dommage de s’en passer ! Seule ou accompagnée de gâteau, de fruits frais ... une jolie coupelle de glace, c’est à chaque fois du plaisir à partager !                                                              Fraîches et... [Lire la suite]
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