22 juin 2012

La terrine du printemps

• 400 g de carottes• 300 g de brocolis• 200 g de haricots verts• 250 g de courgette (1 pièce longue)• 200 g de blanc de volaille (poulet, dinde)• 1 blanc d'œuf• 20 cl de crème fraîche• 20 g de beurre pour le moule• 1 sachet de gelée instantanée sel,poivre    Coupez les extrémités de la courgette et taillez-la en quatre dans le sens de la longueur. Épluchez les carottes, taillez-en la moitié en... [Lire la suite]
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18 août 2010

Soupe au pistou

J'ai déjà posté cette recette, mais c'est la soupe incontournable de l'été !Pas un été n'échappe à cette soupe bien de chez nous!Belle découverte je l'espère pour les nouveaux adeptes ! "la soupe de l'été"                                                                      ... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Terrine Napolitaine

400 g de haricots verts fins 9 œufs 120 g de gruyère râpé 250 g de coulis de tomates 1 cuiller à café de concentré de tomates 1 cuiller à café de sel 1 cuiller à café de poivre en grains moulu 20 g de beurre pour le moulepréparation: 25 minutes + 1 heure cuisson: 40 minutes pour 6 pers faire cuire les haricots verts 15 minutes à la   vapeur.   Les égoutter durant 1 heure environ afin de bien les faire sécher.     Entre-temps, répartir les œufs dans 3 jattes différentes.   Les  ... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

Hors-d'oeuvre du berger

                                                         Pommes de terre cuites à la vapeurHaricots vert cuits à la vapeurtomatesfromage de chèvreolives farcies aux poivronsolives noiresoignonsailthym,persil,sarriette,basilic                            ... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Flognarde de la côte

100 g de petits pois surgeler 1 poignée de haricots verts 3 tomates 1 poivron rouge 3 œufs 20 g de maïzena 20 cl de crème fraîche 30 cl de lait quelques feuilles de basilic, quelques brins de ciboulette sel, poivre                                                                       ... [Lire la suite]
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31 janvier 2009

Haricots verts plus verts

  Mettre une pincée de bicarbonate dans l’eau de cuisson !                                                      
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