laurier - La cuisine de Tattoo

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laurier

13 août 2012

Calamars à la provnçale

Calamars à la provnçale

1 Sachet de calmars surgelés 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite boite de concentré de tomate 1 gousse d'ail 1 échalote Thym, laurier 100 G d'olives noires sel et poivre Lavez les calmars et les couper en rondelles Hachez l'ail et l'échalote....

Posté par tattoofood à 12:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Calamar, Thym, Laurier, olive noire

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19 septembre 2011

Bar au four

En Provence nous appelons ce poisson "un loup". 3 petits bars 3 tomates bien rouges 1 oignon 4 belles pommes de terre 1 citron en rondelles graines de fenouil, feuille de laurier sel, poivre, huile d'olive - 1/2 verre de vin blanc sec Préchauffer le four...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Oignon, Fenouil, Citron, Laurier, bar, vin blanc

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2 juillet 2011

Petits chèvre marinés

Petits chèvre marinés

- 4 petits fromages de chèvre mi-secs ou frais - 1 feuilles de laurier - 1 branche de thym - 1 branche de romarin - 4 feuilles de basilic - 10 grains de poivre et de 5 baies - huile d'olive - ciboulette Mettre les fromages dans un bocal, ajouter le laurier,...

Posté par tattoofood à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, basilic, Thym, Laurier, huile d'olive

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9 septembre 2010

Crabe farcis à la créole

Crabe farcis à la créole

2 petits crabes tourteaux vivants Court-bouillon: 4 litres d'eau sel poivre de Cayenne un bouquet garni (thym laurier persil) Farce: 100 g de mie de pain 2 dl de lait 100 g de lard fumé 1 oignon 2 gousses d'ail un bouquet de persil 50 g de beurre un petit...

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Tags: Crabe, Persil, Lardon, Thym, Laurier, crustacé

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8 mars 2010

Laurier ou laurier sauce

Laurier ou laurier sauce

Le laurier est un arbre qui peut atteindre 6 mètres de hauteur. Il possède des feuilles rigides et luisantes de forme allongée de couleur vert foncé qui ont une forte odeur aromatique. Le laurier est l'emblème de la paix et symbole de la poésie. Surnommé...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Laurier

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15 octobre 2009

Gratin de moules aux tomates

Gratin de moules aux tomates

1,5 kg de moules300 g de tomates1 oignon4 gousses d'ail75 g de gouda râpé20 g de beurre12,5 cl de vin rouge1 feuille de laurier2 branches de basilicsel, poivre Lavez et grattez les moules. Pelez l'oignon et l'ail et couper en lamelles, faire revenir dans...

Posté par tattoofood à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Moule, coquillage, Laurier

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