moule - La cuisine de Tattoo

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moule

13 novembre 2011

Moules marinière

Moules marinière

(servir avec des frittes ) 1 kg de moules huile d'olive 1 oignon 4 gousses d'ail feuilles de laurier fenouil persil 1 cuil à café de farine 2 verres de vin blanc

Posté par tattoofood à 00:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moule

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18 février 2011

Tourte aux fruits de mer et saumon

Tourte aux fruits de mer et saumon

2 pâtes feuilletées 1 filet de saumon de 500 g environ 200 g de moules 200 g de noix de coquilles Saint-Jacques 200 g de gambas 2 oignons 1 poireau 1 ou 2 carottes 2 cuillères d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de fond de poisson 20...

Posté par tattoofood à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Moule, Gambas, pâte feuilletée, st Jacques

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13 novembre 2009

Moules marinière

Moules marinière

1,2 kg de moules de bouchot 40 gr de beurre 40 gr d'échalotes 5 cl de vin blanc sec 1/4 botte de persil plat Poivre du moulinPersil plat Nettoyer les moules et les rincer rapidement à l'eau froide. Mettre les moules dans une casserole, ajouter le beurre,...

Posté par tattoofood à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moule, coquillage, Beurre, échalotte

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15 octobre 2009

Gratin de moules aux tomates

Gratin de moules aux tomates

1,5 kg de moules300 g de tomates1 oignon4 gousses d'ail75 g de gouda râpé20 g de beurre12,5 cl de vin rouge1 feuille de laurier2 branches de basilicsel, poivre Lavez et grattez les moules. Pelez l'oignon et l'ail et couper en lamelles, faire revenir dans...

Posté par tattoofood à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, Moule, coquillage, Laurier

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15 octobre 2009

l'histoire de la moule

l'histoire de la moule

Histoire : le hasard fait bien les moules Si la culture de la moule existait déjà du temps des Romains, la mytiliculture ne fût réellement lancée qu'au XIIIème siècle, par l'Irlandais Patrick Walton. De passage en France, et plus précisément dans la baie...

Posté par tattoofood à 03:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moule

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24 avril 2009

petit riz espagnol ( Espagne)

petit riz espagnol ( Espagne)

4 tasses de riz rond1 poivron vert1 oignon2 tomates bien mures200 gr de moules surgelées300 gr de crevettes surgelées1 dose de safransel, poivrehuile d'olive2 blancs de poulet Faire dorer, le poivron,l'oignon et les blancs de poulet coupés en morceaux....

Posté par tattoofood à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crevette, Riz, Moule, safran

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