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1 décembre 2012

feuilleté au potimarron et canelle

feuilleté au potimarron et canelle
- 800 g de potiron ou potimarron - 25 cl de crème liquide - 3 œufs - 150 g de cassonade - 1 cc de cannelle en poudre - 1 pâte brisée Préchauffer le four à 180°c (th 6) - Peler et couper en dés le potiron ou le potimarron - Les faire cuire 15 min dans...
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6 octobre 2012

Petite Crème Saveur Pain d'Epices

Petite Crème Saveur Pain d'Epices
* 2 œufs * 70 grammes de sucre* 25 cl de lait entier* 1 cuillère à soupe de farine fluide * 1 cuillère à café de mélange pour pain d'épices Préparation : 1) Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse...
26 août 2012

Abricots chauds aux épices

• 12 abricots bien mûrs • 50 g de groseilles • 4 jaunes d'œufs • 25 cl de crème liquide • 50 g de sucre • 25 g de beurre • 1/2 cuil. à café de vanille en poudre • 1/2 cuil. à café de cannelle. Coupez les abricots en quartiers. Déposez-les dans quatre...
21 août 2012

Gâteau au citron

4 œufs 130 g de sucre 120 g de farine 80g de beurre 1 sachet de levure chimique jus et zeste d'un citron 1) Préchauffer le four à 180°C (th.6) 2) Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange...
29 juin 2012

Oeuf cocotte à la crème et au saumon

4 grandes tranches de Saumon fumé 8 œufs 20 cl de crème 15 g de beurre 1 poivron rouge 1 poivron vert sel,poivre Chemisez des petits moules avec les tranches de Saumon fumé. Epépinez les poivrons, coupez-les en petits dés et faites-les sauter 2 minutes...
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21 mai 2012

Pâté de viande froide

1kg de viande de bœuf hachée 3 petits suisses 3 œufs 1 oignon 1 gousse d'ail 3 œufs durs sel , poivre 1 pincée de 4 épices 1) Préchauffer le four à 180°c. 2) Dans un grand saladier (ou dans le bol d'un mixeur), mélanger la viande hachée, le quatre épice...
11 avril 2012

Gâche Vendéenne

La brioche vendéenne est une tradition. Pour fêter Pâques, chaque famille faisait ou commandait au boulanger une brioche, une gâche ou une galette pacaude. Chaque pays, chaque boulanger de campagne avait sa recette, son tour de main pour apporter sa touche...
2 avril 2012

Salade Pasquales

Salade Pasquales
1 salade romaine 3 oeufs durs quelques anchois quelques tomate coeur de pigeon olives noires vinaigrette
22 mars 2012

Whoopies pies

250 gr de farine 75 gr de cacao en poudre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuil à café de sel 1/2 cuil à café de levure chimique 115 gr de beurre pommade 200 gr de sucre en poudre 1 œuf 25 cl de lait entier 1 cuillère à café d'extrait de...
20 mars 2012

Amaretti

Pour 21 Amaretti : - 1 gros blanc d'œuf ( 38 g ) - 150 g d'amandes entières non mondées- 150 g de sucre en poudre - 5 à 10 g de zeste de citron - 1 filet de jus de citron ( pour monter le blanc ) Mixer les amandes entières non mondées et le zeste de citron...
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