02 avril 2012

Salade Pasquales

1 salade romaine 3 oeufs durs quelques anchois quelques tomate coeur de pigeon olives noires vinaigrette                                               
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19 mars 2011

Sablés au parmesan et olives noires

      * 60 g d'olives noires dénoyautées    * 175 g de parmesan   * 125 g de farine    * 125 g de beurre ramolli    * Poivre                                                                                            Mélanger le beurre avec le... [Lire la suite]
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16 mars 2011

Poulet amandes et olives

- 1 poulet découpé en morceaux - 100 g d'amandes - 12 belles olives vertes - 12 belles olives noires - 500 g de tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 feuille de laurier - 10 cl de vin blanc - 15 cl d'huile d'olive - 50 cl de bouillon de poule - farine - poivre de Cayenne - sel et poivre                                                                     ... [Lire la suite]
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19 août 2010

Salade grecque

3 tomates 1 oignon blanc 1 concombre 12 olives noires 200 g de fêta 1 cuil à soupe de jus de citron 4 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à dessert de coriandre sèche sel, poivre du moulin                                                                             ... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Salade de pâte au saumon

250 g de pâtes penne rigate quelques olives vertes 3 tranches de saumon fumé quelques tomates cerise basilic 1 jus de citron huile d'olive 1 avocat sel,poivre                                                                               Faites cuire les pâtes à... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Caponata de mamie michelle

2 aubergines huile 2 gros oignons 1 pied de cèleris 1/2 boite de tomates pelées 1/2 verre d'eau Quelques olives vertes 1 cuil à soupe de câpre 1 cuil à café de sucre en poudre 7 cuil à soupe de vinaigre Couper les aubergines en tranches épaisses,faire revenir dans l'huile.   Retirer du feu,faire revenir les oignons émincés,y ajouter le pied de cèleris couper en gros morceau.   Quand il est cuit,mais encore croquant,ajouter les tomates.   Laisser cuire un peu avec un peu d'eau, ajouter les olives... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Dénoyauter les olives

Prenez un entonnoir,renversez‐le et placez votreolive sur le goulot.Tournez‐la doucement: le noyau tombe dans l’entonnoir,votre olive est dénoyautée,sansdifficulté !
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22 avril 2010

petites omelettes à la tapenade

6 œufs 1 cuil. à soupe de lait sel                                                                poivre 200 g de tapenade   Commencez par battre 6 œufs dans un saladier avec 1 cuil. à soupe de lait, du sel et du poivre.   Faites fondre 30 g de beurre dans une grande poêle et versez-y les œufs... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Dénoyauter les olives

Prenez un entonnoir,renversez‐le et placez votreolive sur le goulot.Tournez‐la doucement: le noyau tombe dans l’entonnoir,votre olive est dénoyautée,sansdifficulté !
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17 mars 2010

Pains aux olives

500 g de farine 75 g d'olives  noires dénoyautées 1/2 l d'eau tiède 4 cuillères à soupe d'huile d'olive8 g de levure fraîche de boulanger   Tamisez la farine sur le plan de travail.   Saupoudrez-la de sel et creusez un puits.   Versez 2 cuillerées à soupe d'huile.   Prélevez un peu d'eau pour dissoudre la levure dans le bol.   Incorporez-la à la farine avant d'ajouter le reste d'eau.   Mélangez rapidement du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte très souple.   ... [Lire la suite]
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