18 février 2012

CRABES FARCIS

• 8 crabes de taille moyenne• 2 tranches de jambon• 2 gousses d'ail• 1 bouquet de persil• 100 g de pain de mie• 2 cuil. à soupe de lait• 50 g de beurre• 3 brins de romarin• sel, poivre• Pour le court-bouillon :• 2 oignons• 4 gousses d'ail• 1 carotte• 1 bouquet garni• 20 cl de vin blanc sec• sel, poivre   Etapes de préparation   1 Préparez le court-bouillon : pelez et... [Lire la suite]
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14 avril 2011

Croque-madame

    12 tranches de pain de mie 6 oeufs 6 tranches de jambon blanc 150 g de gruyère râpé 50 g de beurre 2 cuill. à soupe d'huile Sel, poivre   Beurrez les tranches de pain de mie de chaque côté. Montez les croques en mettant une tranche de pain, une fine couche de gruyère râpé, une tranche de jambon, une tranche de pain, et enfin une couche de gruyère râpé plus importante. Préchauffez le four th 8 (240 °C). Posez les croques sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez.... [Lire la suite]
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29 août 2010

Croque omelette aux champignons

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> 8 tranches de pain de mie   3 œufs   200 g de champignons   75 g de gruyère   20 g de beurre   sel, poivre   ail et persil          Faire revenir à feu doux les champignons émincés dans un peu de beurre, puis ajouter l'ail et le persil. Battre les œufs en omelette, à part, et les rajouter ensuite aux champignons, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit bien... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Croque Monsieur Made USA

Recette inspirée du blog de Wombi !!!8 tranches de pain de mie8 tranches de fromage leerdamer4 tranches de tomate4 cornichons4 tranche de jambon cruPour la sauce:4 cuil à soupe de fromage blanc1 cuil à soupe de keetchup1 cuil à café de moutarde2 cornichons                                                           Commencez par le pain de... [Lire la suite]
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