11 septembre 2011

Moelleux aux pommes

    - 1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl) - 2 verres de sucre en poudre - 4  œufs - 2 verres de farine - 1 sachet de  levure 1/2 verre d'huile - 3 grosses pommes  coupées en petits dés.-sucre glace Fouettez la crème fraîche, le sucre et les œufs .Ajoutez tout en fouettant, la farine et la levure.Incorporez l'huile, ajoutez les dés de pommes ,verser la pâte obtenue dans un moule à manqué beurré et fariné, cuire 45 min au four th 180°.Saupoudrez de sucre glace.
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18 mars 2011

Tarte compote de pêche-pommes

1 pâte sucrée1 pot de compote de pêches3 pommescassonade   Étaler la pâte, recouvrir de compote de pêche.Couper les pommes en fines lamelles.Saupoudrer de cassonade.Cuire 20 min au four th 200°.  
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13 février 2011

Cake aux pommes fondantes parfum cannelle

150 g de beurre  à température + un peu pour le moule 250 g de farine 150 g de sucre 3 œufs 1 sachet de levure 3 pommes 1 jus de citron 1 c. à café de cannelle sel Préchauffez le four th.6 (180°C). Coupez les pommes en tranches fines. Arrosez-les du jus de citron. Travaillez le beurre à la spatule jusqu’à ce qu’il prenne une consistance crémeuse. Ajoutez le sucre, la cannelle, une pincée de sel et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Incorporez les œufs un par un, puis la farine, la... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Gratin de pommes

4 pommes à cuire40 gr de sucre en poudre2 œufs1/2 jus de citron2 cuil à soupe de maïzéna1 sachet de sucre vanillé1 pincée de cannelleCouper les pommes épluchées en petits morceaux, les arroser de jus de citron.Battre les œufs avec le sucre et la maïzéna.Saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé.Mettre au four 20 min th 180°.
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26 novembre 2010

l'histoire de la pomme

La pomme  est le fruit du pommier, qui est un  arbre appartenant à la famille des rosacées.  Son nom vient du latin populaire "poma", qui signifie "fruit". Ce nom a remplacé l’ancienne appellation latine "malum", signifiant "mal", "mauvais". Elle faisait référence aux mythes qui entourent la pomme, faisant de ce fruit le symbole de la débauche. On situe  l’origine géographique de la pomme dans la région du Caucase. Elle est consommée depuis le... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

Crumble aux pommes

- 6 pommes - 150 g de cassonade - 150 g de farine - 125 g de beurre mou - le jus d'1 citron - 1 pincée de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). Peler, évider et découper les pommes en dés, puis les disposer dans un plat allant au four. Verser le jus de citron par dessus, la cannelle et le sucre vanillé. Mélanger la farine et la cassonade, dans un saladier, puis ajouter le beurre en petits morceaux. Mélanger du bout des doigts, de de façon à obtenir une pâte... [Lire la suite]
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09 mars 2010

Apple Pie

1,5 kg de pommes80g de sucre en poudre + 20g 160g de farine 2 sachets de sucre vanillé 2 jaunes d'œuf2 Cuil à soupe de lait150 g de beurre2 cuil à soupe de cannellesel Dans un saladier, versez la farine tamisée. Ajoutez le sucre, 120g de beurre coupé en cubes, un jaune d'œuf et une pincée de sel. Mélangez du bout des doigts sans pétrir puis incorporez le lait et ramassez la pâte en boule. Réservez la pâte 1h30 au frigo. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez les pommes, épépinez-les puis coupez-les en 4 ou 6. ... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Triffle d'automne

1 pomme1 poire50 ml de jus de pomme90 g de sucre250 g de mûres (surgelées)100 g de brioche tranchée500 ml de lait                                                        1 œuf3 cuil à soupe d'amaretto200 g de crème1 cuil à soupe d'amande grilléescannelle                      ... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Pommes farcies au speculoos et à la cassonade

                                                                Et oui encore une recette aux Spéculoos  !! 6 pommes 12 spéculoos 50 g de cassonade 30 g de beurre à température ambiante 1 c. à café de cannelle                      ... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Brochettes de poulet au citron vert

4 filets de poulet4 citrons vertsherbes de Provence3 cuil à soupe d'huile1 cuil à soupe de piment doux                          sel, poivre3 pommes                                                    Coupez le poulet en cubes. Faire macérer pendant 3 heures dans le jus de 2... [Lire la suite]
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