La rhubarbe est un fruit plein d'eau, donc si vous le trempez dans l'eau, il perdra de sa saveur. Il est préférable pour enlever l'acidité, de faire revenir légèrement à la poêle les bâtons de rhubarbe épluchés et coupés en petits morceaux. On peut aussi,...

800 gr de Rhubarbe1 jus de citron600 gr de sucre en poudre Nettoyé et coupé la rhubarbe en tronçons. Ajouté le sucre et le jus de citron. Bien mélanger, et réservé 24 heures couvert d'un film alimentaire. Versé dans une casserole et faire cuire 30 min...

Cette longue tige rose et feuillue orne depuis longtemps les jardins anglais. Pourtant, la " rheum barbarum ", c'est étymologiquement la plante sauvage de la Volga, nous renvoyant à son origine asiatique. Utilisée alors pour ses propriétés médicinales,...

1 kilo de rhubarbe800 g de sucre cristallisé Couper les larges feuilles pour ne garder que les pétioles (bâtons de rhubarbe) Nettoyer soigneusement les pétioles. Garder jalousement la base rose des pétioles fraîchement cueillies. Coupez l’ensemble en...