01 avril 2010

Hamburgers

                                                                                                  6 pains ronds au sésame 6 steaks haché de 120 g 3 tomates 2 oignons blancs moyens 1 sachet de salade 1 tube... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Comment laver vos légumes en particulier la salade ?

Trempez les 5 minutes dans une eau vinaigrée afin de tuer les microbes. Renouvelez cette opération avec de l'eau claire pour les rincer. Le volume d?eau doit être assez important pour que la terre se dépose au fond.
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05 juillet 2009

Cruditée légère du soir

Salade de mâche10 tomates cerises coupées en quatre1 petite boite de maïsQuelques dés de fromage de brebisquelques olives vertesQuelques feuilles de basilicOmelette oignon/lardonsFaite avec 6 œufs                                                               
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07 avril 2009

Salade nordique pour monsieur

4 filets de harengs doux fumés4 pommes de terre1 oignon rouge2 gousses d'ail2 feuilles de laurierpoivre cinq baieshuile d'olive2 carottesFaire bouillir les pommes de terre coupés en dés avec l'ail en chemise et les feuilles de laurier.                                              Couper les filets de harengs en lamelles larges.Couper l'oignon en petits cubes, et les deux carottes en très... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Petite crudité fraicheur rapide

                                                                   Œuf dur                                                        ... [Lire la suite]
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28 février 2009

Radis noir en salade

Un gros radis noir 1 carotte 4 œufs durs 150 g de fromage blanc Mesclun Vinaigre Sel, poivre Huile de tournesol                                                  Pelez le radis noir et la carotte, écalez les œufs durs. Râpez la carotte et détaillez le tiers du radis noir en gros cubes que vous passerez au mixer. Coupez les œufs durs en deux,... [Lire la suite]
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14 février 2009

Petite crudité

            Tomates évidéesCœurs de palmierAvocatsŒufs dursOlives noires                                                         1 boite de crabeMayonnaise maisonjus de citronMélanger le crabe,la mayonnaise et un peu de jus de citron,sel,poivre.Remplir les tomates.Dans le reste de la mayonnaise,ajouter les... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

SALADE RAFRAÎCHIE

La salade verte a pris un coup de fatigue ?   Mettez quelques glaçons dans l’eau de lavage, et laissez la tremper jusqu’à ce qu’elle se refasse une petite santé.
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15 janvier 2009

salade façon niçoise

- 5 tomates grappes - 4 œufs     -1/2 concombre -1 poivron vert     - 1 citron - ½feunouil                                                             - 1oignon - 1 gousse d'ail -olives noires basilic frais    - huile d'olive- sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Conserver une salade

  Garder une belle salade plusieurs jours !Coupez la base de la salade, détachez les feuilles une à une à la main et surtout pas à l'aide d'un couteau (comme cela elles ne seront pas noircies par l'effet oxydant du métal). Lavez et conservez-la dans le fond de votre réfrigérateurdans un récipient recouvert d'une feuille de papier essuie-tout (contre l'humidité) changée tous les jours
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