29 novembre 2012

Gâteau de semoule aux pommes caramélisées

      - 4 pommes - 75 cl de lait - 100 g de semoule de blé - 120 g de sucre en poudre - 1 paquet de sucre vanillé - caramel liquide   Faire bouillir le lait, y verser la semoule en pluie et laisser cuire 10 min en remuant. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, mélanger et laisser chauffer quelques minutes. Caraméliser le fond et les bords d'un moule à manqué. Peler et évider les pommes, les couper en rondelles épaisses et les disposer sur le caramel. Verser... [Lire la suite]
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06 novembre 2011

Petit gâteau de semoule...aux abricots

  500ml de lait   100g de semoule de blé fine  50g de sucre  1 œuf  1/2 boîte d'abricots au sirop  1/2 cc d'extrait d'amande amère                                                                           Préchauffer le four à 180°CFaire chauffer le lait dans une casserole et le porter à ébullitionAjouter le sucre puis... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Taboulé

A préparer la veille200g de semoule 250g de tomates fraîches 1 concombre 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 3 petits oignons nouveaux avec le vert 1 jus de citron 1 dl huile d'olive quelques feuilles de menthe fraîche( pour moi 5 branche de menthe) sel poivre du moulin dans un grand saladier mettez la semoule, le jus d'un citron et l'huile d'olive. découpez vos tomates en petits cubes en conservant le jus qui s'écoule. pelez votre concombre et coupez-le en petit dés. pelez vos poivrons (avec un économe) et... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Flan à la semoule

5 grandes cuil de semoule 1 litre de lait 4 jaune d'œufs et 4 blancs 1 cuil de rhum 125 g de sucre Faire cuire la semoule dans le lait .   Laisser épaissir, retirer du feu, faire refroidir.   Ajouter les jaunes d'œufs, le rhum, le sucre bien mélanger.   Battre les blancs en neige ferme et ajouter à la préparation           Dans le moule, faire un caramel blond.   Versez-y la préparation, faire cuire au bain-marie 10 mnsRenversez sur un plat creux
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29 mai 2009

Flan de semoule

        3/4 de lait         3 jaunes d' œufs         120 g de sucre         40 g de beurre         1/2 gousse de vanille         90 g de semoule                         Portez le lait vanillé à ébullition avec le beurre et 50 g de sucre. Ajouter la semoule en pluie.        ... [Lire la suite]
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04 février 2009

Gâteau de semoule à l'orange

1,5 l de lait 2 orange non traitée 100 g de beurre 6 œufs 240 g de semoule 200 g de sucre en poudre Râpez le zeste d'une orange et faites-le bouillir dans le lait avec le beurre. A l'ébullition, versez la semoule en pluie. Faites cuire 5 minutes environ en remuant, puis retirez du feu. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre. Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Battez les jaunes ensemble, puis incorporez-les à la semoule en remuant sans cesse. Battez les blancs en neige. Incorporez-les à la semoule en mélangeant... [Lire la suite]
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