4 escalopes de poulet 2 mangues 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 citron 1 orange Sel et poivre riz basmati 1 cuillère à café de sauce soja 1/4 de tasse (5 cl) de jus d'ananas 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe...

2 oignons 1 cuil à soupe de concentré de tomate 2 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuil à café de miel 1 cuil à soupe de sauce worcestershire 1 cuil à café de moutarde 1 cuil à soupe d'huile sel, poivre Délayez dans un bol le concentré de tomate...

En vinaigrette: avec huile de noix, huile de noisette,du miel . Avec des légumes: épinard jeune, haricot vert, asperge, artichaut, courgette, tomate mûre, blette, cardon, betterave, petit poireau, haricot blanc, ainsi que les salades,mâche, ou mesclun...