25 juillet 2011

Charlotte au chocolat

200g de chocolat noir20 biscuits cuillers25 cl de crème liquide4 œufs6 feuilles de gélatine5 cl de rhum blanc4 cuillères à soupe de sucreUn peu de lait Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.  Faites fondre le chocolat avec le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse.  Essorez les feuilles de gélatine et faîtes-les fondre dans le chocolat tout en fouettant.  Versez dans une jatte et laissez refroidir.  Séparez les blancs des jeunes d'œufs.  Ajoutez les jaunes un à un dans le... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 15:12 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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