17 mars 2011

Que savez-vous sur les céréales ?

Qu’est-ce qu’un porridge ? Un porridge est une bouillie de farine ou de flocons d’avoine, cuite à l’eau ou au lait, mangée sucrée ou non, additionnée de lait froid ou chaud ou de crème fraîche liquide. Le mélange de céréales et de fruits secs et frais s’appelle le muesli.   Il sert à la fabrication des pâtes et du couscous, il s’agit du ? Il s’agit du blé dur. Le blé tendre sert, lui, à fabriquer la farine avec laquelle on fait pain, biscuits, pizzas et viennoiserie, et le blé noir désigne le sarrasin (qui entre... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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