27 décembre 2011
Caille au foie gras
2 cailles, 100 g. de foie gras, 25 g. de mie de pain blanc rassise, 1 blanc d’oeuf, 10 g. de beurre, sel et poivre du moulin, muscade. Préchauffez le four th. 7/8, 220°C. Mixez la mie de pain en chapelure. Débitez le foie gras en dés, assaisonnez-le de...