180 g de chocolat blanc 50 g de noisettes concassées 50 cl de lait entier 130 g de sucre 5 jaunes d’œufs 200 g de crème fraîche épaisse Faites chauffer le lait dans une casserole au bain-marie sans ébullition. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs...

• 6 feuilles de gélatine• 2 mangues bien mûres • 40 g de sucre• 1 sachet de sucre vanillé • 100 g de crème fraîche • 200 g de crème liquide • 150 g de chocolat blanc • 100 g de chocolat noir amer Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Peler...

250 g de chocolat blanc 5 œufs 1 sachet de sucre vanillé 30 ml de lait 5 feuilles de gélatine une trentaine de biscuits à la cuillère 1 moule à charlotte ou à bavarois Pour le sirop : 60 ml d'eau 20 g de sucre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Pour...

200 g de chocolat blanc 4 œufs 25 cl de crème fleurette Sel Cassez le chocolat blanc en petits morceaux, puis faites-le fondre, à feu doux, dans 10 cl de crème fleurette. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Lorsque le mélange de fleurette...